Autoren
- Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) Gmbh
Für eine gesundheitsbewusste Ernährung in der Schule unterbreitet die Broschüre konkrete Vorschläge. Sie weist auf praktikable Möglichkeiten der Schulverpflegung hin. Die Leitlinien können hier abgerufen werden