Mittagsversorgung

Impulse für Qualität – Ganztagsschule und Gesundheit

Das Material "Impulse für Qualität - Handreichung zur Kooperativen Qualitätsentwicklung an Ganztagsschulen in Schleswig-Holstein" unterstützt über zahlreiche Checklisten die Standortbestimmung und die Weiterentwicklung einer Ganztagsschule – auch in Bezug auf das Thema Gesundheitsförderung.

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Qualitätsrahmen für schulische Gesundheitsförderung

Kinder beim Essen zubereiten

Will eine Ganztagsschule Gesundheitsförderung fokussieren, dann kann der Qualitätsrahmen des Schweizer Kompetenzzentrums für Gesundheitsförderung dabei helfen, die Ausgangssituation zu bestimmen. Neben dem Einsatz zur schulinternen Evaluation eignet sich das Instrument zur Planung und konkreten Ausgestaltung gesundheitsfördernder Massnahmen.

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Gesundheitsförderung an der Ganztagsschule

http://www.ganztaegig-lernen.de/node/5458Kinder in der Mittagspause am Essenstisch

Wenn Kinder und Jugendliche mit Freude und Motivation zur Schule gehen, ist eine wichtige Voraussetzung für den Bildungserfolg gegeben. Wird heute über Gesundheitsförderung geredet, so gerät sofort die Ganztagsschule in den Blick. Ein entspanntes Schulklima und eine lebendige Lernkultur am Vor- und Nachmittag sind Kennzeichen einer gesundheitsfördernden Ganztagsschule.

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Leerer Bauch lernt nicht gern

IN FORM Referent Michael Klockner auf dem 9. Ganztagsschulkongress Bild: BLE

Mittagessen an der Ganztagsschule Durch den Ausbau zu Ganztagsschulen gewinnen die Schulen als Lebens- und Erfahrungsräume für Kinder und Jugendliche immer mehr an Bedeutung. Dies betrifft  auch  die Mittagsverpflegung, die  in Ganztagsschulen angeboten wird. Eine an den Bedürfnissen der Schülerinnen und Schüler orientierte, ausgewogene Ernährung ist wichtig für die gesunde Entwicklung und die konzentrierte Teilnahme am Schulalltag. Einheitliche Qualitätsstandards für die Schulverpflegung sollen dabei helfen, ein vollwertiges Verpflegungsangebot in den Schulen anbieten zu können.

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Essen in der Ganztagsschule

Ernährung in der Ganztagsschule hat zentrale Bedeutung dafür, wie Schule als „Lebensraum“ wahrgenommen und angenommen wird. Essen kann hier als eine der grundlegenden Kulturtechniken geübt werden. Kinder wachsen in einer Lebenswelt auf, die große Herausforderungen an den Erhalt der Gesundheit und an die Entwicklung von sozialen Beziehungen stellt. Aufgaben, die traditionell von der Familie zu leisten waren, werden dabei immer häufiger zu Aufgaben der Schulen.

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Baustelle Schulverpflegung

Experten überlegen schon seit langem, wie sich die Ernährungsempfehlungen – viel Obst und Gemüse, wenig Fett und Zucker zu essen sowie regelmäßig zu trinken – in den Schulen realisieren lassen.

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